Сельдь с нежным кремом

Сельдь с нежным кремом

Сельдь с нежным кремом

Ингредиенты для 0,5л/1чашки сифона для крема:

250г селедки;

70г сливок;

130г сметаны;

30мл куриного бульона;

белый перец по вкусу.

Это блюдо готовят на любом сифоне iSi для кремов.

Приготовление:

Сельдь нарезать очень маленькими кусочками. Из куриного бульона и сметаны сделать в блендере пюре, добавить сливки, приправить по вкусу. Полученную массу залить в чашку сифона. Зарядить сифон с помощью одного баллончика и энергично встряхнуть.  Подавать охлажденным.